HOMENAJE A LA CERVEZA

De donde viene la expresion ¨caña¨

El hombre domesticó los cereales entre el 10000 aC y el 6000 aC en la zona de Mesopotamia. Es entonces bastante probable que tanto el pan como la cerveza fuesen descubiertas al mismo tiempo. Sólo es una cuestión de proporciones: si se ponía más harina que agua y se dejaba fermentar, se obtenía pan; si se invertía la proporción poniendo más agua que harina y se dejaba fermentar, se conseguía cerveza. Los rastros más antiguos que atestiguan la existencia de panificación y de cervecería aparecen en Mesopotamia, pero sería ocioso buscar una filiación con procedimientos idénticos descubiertos en el resto de Europa. Es preciso entonces creer que la cerveza se descubrió o inventó en muchos lugares del Mediterraneo y de Europa de forma bastante simultánea.Originalmente es preciso concebir la cerveza como un alimento que ofrecía dos ventajas básicas. En primer lugar, permitía un uso más comedido de un ingrediente no muy fácil de cultivar al principio. En efecto, era más fácil hacer mucha cerveza con un poco de grano que mucho pan con la misma cantidad de grano. De hecho, muchas cervezas se hicieron remojando panes fermentados, cocidos en agua y dejando fermentar la mezcla. La cerveza se chupaba con cañas para evitar encontrarse con grumos de pan. En segundo lugar, la fermentación producía alcohol y desinfectaba el agua ofreciendo así una bebida limpia de contaminación bacteriana. No en vano, en sitios como la Republica Checa, se llama a la cerveza hasta hoy "pan líquido".

Como tirar una buena caña y de donde viene la expresion ¨tirar cerveza¨

Me explico, todo el mundo ha escuchado la frase “tirar cerveza” o “tirar unas cañas”, para poner una buena caña es necesario hacer lo que dice la frase citada anteriormente, cuando se abre el grifo de cerveza hay que dejar que la cerveza caiga en el vaso hasta más o menos un dedo o dos del borde dependiendo si trata de una caña o un doble, posteriormente se debe dar un leve golpe al vaso contra la barra para que las burbujas no se queden en el fondo del recipiente y nos provoque esos molestos gases, una cerveza bien tirada no tiene apenas gas, después de dar el golpe es cuando se debe rellenar de espuma la caña y es cuando se aplica el concepto de “tirar cerveza” ya que se debe dejar el grifo abierto en la posición de espuma cayendo sobre la caña hasta que esta alcanza una imagen compacta y bien diferenciada de la cerveza, evidentemente esta operación implica desperdiciar una poco de cerveza en beneficio de la calidad, por ello la expresión “tirar cerveza”.El grifo debe estar bien cuidado, el vaso debe estar humedo para que la cerveza se deslice mas facilmente.

Como saber si te han servido una buena caña

- La espuma es de dos dedos en un doble y un dedo en una caña.

- La espuma debe “bailar” encima de la cerveza de forma suave como el aceite y el agua, la linea de separación debe estar bien definida.

- Los tragos dejan huella en el vaso.

- Debe haber despues de la espuma una espuma como trasparente muy muy finita y se ve como suben las burbujas a esa capa.

De donde viene la expresion ¨tapa¨

El Rey Alfonso XIII estaba realizando una visita oficial a la provincia de Cádiz y al pasar por el Ventorrillo del Chato (venta que aún hoy existe) se paró para descansar un rato. El Rey pidió una copa de Jerez, pero en ese momento una corriente de aire entró en la Venta y, para que el vino no se llenara de arena de la playa el camarero tuvo la feliz idea de colocar una lonchita de jamón en el catavinos real. El Rey preguntó por qué ponían esa loncha de jamón sobre la copa, y el camarero disculpándose le dijo que colocó así la "tapa" para evitar que el vino se estropease con la arena. Al Rey le gustó la idea, se comió la tapa, se bebió el vino, y pidió que le sirvieran otro, pero con "otra tapa igual". Al ver esto, todos los miembros de la Corte que le acompañaban pidieron lo mismo.
Es así como la tapa, al principio, se depositaba sobre la boca de la jarra o vaso servido, por lo que "tapaba" el recipiente: de ahí el origen de la palabra. Servía para acompañar la bebida y para evitar que algún "visitante volador" entrase en el preciado líquido. En aquellos tiempos la tapa consistía en una loncha de jamón o en rodajas de chorizo o de otro embutido y, a veces, era sustituido por una cuña de queso.

Dime como bebes y te dire quien eres

Consumidores Directos. Los que envuelven el envase en su mano suelen ser amistosos, seguros de sí mismos, confiados, extrovertidos y accesibles.

Consumidores Básicos. Los que sujetan la botella por la base son enérgicos y entusiastas, de carácter divertido.

Consumidores Finos. Que pellizcan la botella por el cuello y suelen ser los más amigables de las cinco categorías.

Consumidores Cogecuellos. Los que capturan la botella por el cuello con todos los dedos suelen ser agresivos y mandones.

Consumidores Naturales. La agarran por el centro de manera delicada, y corresponden a sujetos de buen carácter y habladores con los que la diversión está asegurada.

Cerveza y relaciones sexuales

Un investigador checoslovaco propone beber dos cervezas al día como medida preventiva contra la impotencia. El doctor Pavel Zemek, del centro checo de Gerontología, propone a los hombre ingeriro dos cervezas al día como método preventivo para prevenir la impotencia. Zemek sostiene que la cerveza puede tener un poderoso efecto sobre las arterias. En concreto ha publicado un interesante artículo que sostiene que el consumo moderado de cerveza disminuye la esclerosis arterial, una de las principales causas de la disfunción eréctil. No obstante el doctor tambien nos advierte acerca de su consumo excesivo.